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Gas

269713

air-o-convect
Flüssiggas-Hybrid
-Umluftofen 102


269713

Umluftofen air-o-convect, Flüssiggas, 10 x GN 2/1, manuell, Direkteinspritzer, 11 Feuchtigkeitsstufen, Reinigungssystem air-o-clean, K.T.-Fühler

Dieses Produkt kommt mit

  • air-o-flow: Frischluft wird von außen zum bi-funktionalen Lüfter geleitet, vorgeheizt und dann in den Garraum geführt für garantiert gleichmäßiges Garen.
  • Mit Einpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Heißluftzyklus 25 °C bis 300 °C ideal zum Backen mit wenig Feuchtigkeit. Automatische Schwadenerzeugung (11 Einstellungen) ohne Dampferzeuger. <br/> • 0 = keine zusätzliche Feuchte <br/> • 1-2 = ganz wenig Schwaden (gedämpfte Gemüse) <br/> • 3-4 = wenig Schwaden (überbackene Gemüse, gebratenes Fleisch, Fisch) <br/> • 5-6 = mittlere Schwaden (kleine Portionen Fleisch, Fisch) <br/> • 7-8 = mittelstarke Schwaden (Großbratstücke rotes Fleisch) <br/> • 9-10 = viel Schwaden (Großbratstücke weißes Fleisch, Backen und Regenerieren)
  • 2-Stufengaren (1. Stufe mit Schwaden, 2. Stufe Heißluft zum Bräunen).
  • Variable Lüftergeschwindigkeit (Radialgebläse): volle oder getaktete (Halten) Geschwindigkeit zum Backen oder langsamen Garen
  • Elektronisch geregeltes Abluftventil zum Abzug überschüssiger Feuchtigkeit.
  • Automatische und manuelle Schnellabkühl-Aktivierung beim Umschalten von hoher in Temperatur.
  • air-o-clean® eingebautes automatisches Selbstreinigungssystem (4 automatische und 1 halbautomatischer Zyklus).
  • Gastec zertifizierter Gasbrenner für hohen Wirkungsgrad und niedrigere Emission.
  • IPX5 Strahlwasserschutz-Zertifizierung für einfache Reinigung.
  • Konstruktion komplett aus AISI 304 rostfreiem Stahl
  • Nahtloser hygienischer Garraum, alle Ecken gerundet für leichte Reinigung.
  • Tür mit Doppelthermoglas in offener Rahmenkonstruktion für kühle äußere Türblende. Ausschwenkbare, leicht ausklinkbare Innenscheibe für leichte Reinigung
  • Ausschwenkbare Frontblende für einfachen Zugang zu den Hauptkomponenten (Service).

Merkmale für 269713 Zurück nach oben

  • Elektrisch
  • Netzspannung: 230 V/1N ph/50/60 Hz
  • Lasttrennschalter erforderlich
  • Gas
  • ISO 7/1 Durchmesser Gasanschluss 1/2" MNPT
  • Flüssiggas
  • Druck: 11" WS (27,4 mbar)
  • Heizelemente: 92043 BTU (27 kW)
  • Gesamt-Wärmebelastung 92043 BTU (27 kW)
  • Wasser
  • Anschluss "CW" Wasserzulauf: 3/4"
  • Gesamthärte: 5 - 50 ppm
  • Druck: 1.5-4.5 bar
  • Ablauf "D": 1"1/4
  • Electrolux, empfiehlt die Verwendung von aufbereitetem Wasser basierend auf Proben der spezifischen Wasserbeschaffenheit.
  • Für detailierte Informationen zur Wasserqualität siehe Anwenderanleitung.
  • Installation
  • Abstand: 5 cm hinten und rechte Seite
  • Empfohlener Abstand für Servicezugang: 50 cm links
  • Kapazität:
  • GN: 10 - 2/1 Gastronorm
  • GN: 20 - 1/1 Gastronorm
  • Max. Ladekapazität: 80 kg
  • Schlüsselinformation
  • Nettogewicht: 191 kg
  • Versandgewicht: 220 kg
  • Versandhöhe: 1270 mm
  • Versandlänge: 1140 mm
  • Versandtiefe: 1270 mm
  • Versandvolumen: 1.84 m³

Supportfür269713 Zurück nach oben

  • Gebrauchsanweisungen

    Download

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Flüssiggas-Hybrid
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Flüssiggas-Hybrid
-Umluftofen 102 269713

Umluftofen air-o-convect, Flüssiggas, 10 x GN 2/1, manuell, Direkteinspritzer, 11 Feuchtigkeitsstufen, Reinigungssystem air-o-clean, K.T.-Fühler

Weitere Informationen auf www.professional.electrolux.de

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