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Elektrobeheizt

Dieses Produkt kommt mit

  • Manueller Modus: traditionelles Garen mit manuell gewählten Parametern. Verfügbare traditionelle Garzyklen. <br/> •  Heißluft (max. 300 °C): ideal für Backen mit wenig Feuchtigkeit.
<br/> • Niedertemperaturdampf (max. 100 °C): ideal für sous-vide (vakuumiert), Regenerieren und empfindliche Produkte.
<br/> •  Dampfzyklus (100 °C): Meeresfrüchte und Gemüse.
<br/> •  Hochtemperaturdampf (max. 130 °C).
<br/> •  Kombizyklus (max. 250 °C): Kombination von Heißluft und Dampf mit Feuchtigkeit geregeltem Garklima für schnelleres Garen verringerten Gewichtsverlust.
  • Regenerierungszyklus: Optimierung des schnellen Heizungzyklus des Produktes, um auf dem Teller und auf der Bratpfanne (max. 250° C)
  • Variable Lüftergeschwindigkeit. Radialgebläse.
  • Mit Einpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Halbe Heizleistung.
  • air-o-flow: Frischluft wird von außen zum bi-funktionalen Lüfter geleitet, vorgeheizt und dann in den Garraum geführt für garantiert gleichmäßiges Garen.
  • air-o-clean® eingebautes automatisches Selbstreinigungssystem (4 automatische und 1 halbautomatischer Zyklus).
  • IPX5 Strahlwasserschutz-Zertifizierung für einfache Reinigung.
  • Konstruktion komplett aus AISI 304 rostfreiem Stahl
  • Nahtloser hygienischer Garraum, alle Ecken gerundet für leichte Reinigung.
  • Tür mit Doppelthermoglas in offener Rahmenkonstruktion für kühle äußere Türblende. Ausschwenkbare, leicht ausklinkbare Innenscheibe für leichte Reinigung
  • Ausschwenkbare Frontblende für einfachen Zugang zu den Hauptkomponenten (Service).

Merkmale für 268224 Zurück nach oben

  • Elektrisch
  • Netzspannung: 230 V/3 ph/50/60 Hz
  • Anschlusswert: 34.5 kW
  • Lasttrennschalter erforderlich *
  • Wasser
  • Anschluss "CW" Wasserzulauf: 3/4"
  • Anschluss "FCW" Wasserzulauf: 3/4"
  • Gesamthärte: 5 - 50 ppm
  • Druck: 1.5-4.5 bar
  • Ablauf "D": 1"1/4
  • Electrolux, empfiehlt die Verwendung von aufbereitetem Wasser basierend auf Proben der spezifischen Wasserbeschaffenheit.
  • Für detailierte Informationen zur Wasserqualität siehe Anwenderanleitung.
  • Installation
  • Abstand: 5 cm hinten und rechte Seite
  • Empfohlener Abstand für Servicezugang: 50 cm links
  • Kapazität:
  • GN: 20 - 1/1 Gastronorm
  • Max. Ladekapazität: 100 kg
  • Schlüsselinformation
  • Nettogewicht: 284 kg
  • Versandgewicht: 309 kg
  • Versandhöhe: 2040 mm
  • Versandlänge: 1050 mm
  • Versandtiefe: 1020 mm
  • Versandvolumen: 2.18 m³

Supportfür268224 Zurück nach oben

  • Gebrauchsanweisungen

    Download

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    On-line shop

 

air-o-steam
Klasse B
elektrischer Heißluftdämpfer 201

 

 

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