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Elektrisch

586124

Thermaline
Elektro Kippbratpfanne, 60lt, für Hygienesockelaufstellung, freistehend


586124

Elektro-Kippbratpfanne 60 Ltr. (H) mit Compound-Edelstahl-Boden

Dieses Produkt kommt mit

  • Multifunktionsgerät, geeignet zum Rösten, Schmoren, Simmern, Kochen und Dämpfen.
  • Die Pfannengröße ist GN-konform.
  • Die Pfannengröße ist GN-konform.
  • Gerundete Ecken und Kanten mit großem Radius erleichtern die Reinigung der Nutzfläche.
  • Gerundete Ecken und Kanten mit großem Radius erleichtern die Reinigung der Nutzfläche.
  • Thermoblockheizsystem für optimale Temperaturverteilung und hohe Temperaturstabilität.
  • Thermoblockheizsystem für optimale Temperaturverteilung und hohe Temperaturstabilität.
  • Pfannenboden mit zwei individuell einstellbaren Heizzonen, jede mit Temperatursensor.
  • Pfannenboden mit zwei individuell einstellbaren Heizzonen, jede mit Temperatursensor.
  • IPX6 Wasserschutzgrad.
  • Bedienelemente wasserfest nach Schutzart IPX6.
  • Temperaturfühler bieten effiziente Temperaturkontrolle: Leistung wird nach Bedarf zugeführt um die Temperatur genau im eingestellten Bereich zu halten, ohne Überschreitungen.
  • Temperaturfühler bieten effiziente Temperaturkontrolle: Leistung wird nach Bedarf zugeführt um die Temperatur genau im eingestellten Bereich zu halten, ohne Überschreitungen.
  • Die optimale Hitzeverteilung gewährleistet hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack, Farbe und Konsistenz der Lebensmittel sowie in Bezug auf den Erhalt der Vitamine.
  • Die optimale Hitzeverteilung gewährleistet hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack, Farbe und Konsistenz der Lebensmittel sowie in Bezug auf den Erhalt der Vitamine.
  • Hochwirksame thermische Isolierung der Pfanne spart Energie und hält die Umgebungstemperatur nieder.
  • Kessel mit hochqualitativer Wärmeisolierung für Energieeinsparung und niedrige Umgebungstemperatur.
  • Motorunterstützte variable Kippung mit "SOFT STOP". Kipp- und Ausgussgeschwindigkeiten können präzise eingestellt werden. Die Pfanne kann über 90 °C gekippt werden, um das Entleeren und die Reinigung zu erleichtern.
  • Motorunterstützte variable Kippung mit "SOFT STOP". Kipp- und Ausgussgeschwindigkeiten können präzise eingestellt werden. Die Pfanne kann über 90 °C gekippt werden, um das Entleeren und die Reinigung zu erleichtern.
  • Eingebauter Temperaturfühler für präzise Garprozesskontrolle.
  • Eingebauter Temperaturfühler für genaue Steuerung des Garvorgangs.
  • Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
  • USB-Anschluss für einfaches Software-Update, Einspielen von Rezepten und Download der HACCP Daten.
  • Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
  • USB-Anschluss für leichtes Update der Software, Laden von Rezepten und Herunterladen von HACCP-Daten.
  • Multifunktionsgerät, geeignet zum Rösten, Schmoren, Simmern, Kochen und Dämpfen.
  • Außenverkleidung und Innenrahmen aus Chromnickelstahl 1.4301.
  • Mehrzweck-Oberfläche: 18mm starker Compound-Boden, plattiert mit 3 mm 1.4404(AISI 316L) rostfreiem Stahl, nahtlos mit dem Boden verschweißt. Die Oberfläche ist formstabil und extrem hitzebeständig.
  • External panelling and internal frame made of 1.4301 (AISI 304) stainless steel.
  • Multipurpose cooking surface: compound in special 18 mm thickness, plated with 3 mm 1.4404 (AISI 316L) stainless steel, seamlessly welded to the bottom. Surface is warp resistant and insensitive to thermal shocks.
  • Kessel ganz aus Chromnickelstahl 1.4301, aus einem Stück tiefgezogen.
  • Doppelwandiger isolierter Deckel aus Chromnickelstahl 1.4301auf der Verstrebung des Kessels montiert und so ausbalanciert, dass er in allen Positionen geöffnet bleibt.
  • Entire pan tub made in 1.4301 (AISI 304) stainless steel, single-piece deep drawn with hygienic large rounded base and corner radius. Shot blasted with non-stick surface.
  • Double-lined insulated lid in 1.4301 (AISI 304) stainless steel mounted on the cross beam of the unit, shall be counterbalanced by a special hinge that remains open in all positions.
  • Pfannenboden aus Edelstahl AISI 316L, 18 mm Compound plus 15 mm Heizblock, nahtlos verschweißt mit dem Pfannenboden. Die Oberfläche ist formstabil und extrem hitzebeständig.
  • Pan base made in AISI 316L stainless steel, 18 mm compound plus 15 mm thick heating block, seamlessly welded to the pan bottom. Surface is warp resistant and insensitive to thermal shocks.
  • Eine integrierte Mischbatterie, zum Befüllen der Pfanne und zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten, ist als optionales Zubehör erhältlich.
  • Integrated water mixing tap is available as optional accessory to make water filling and pan cleaning easier.
  • Hitzeschutz-Handgriff mit rutschfester Oberfläche.
  • Frontseitig montiertes, geneigtes "TOUCH"-Bedienfeld, mit versenkter, tiefgezogener Fassung, bietet selbsterklärende Display-Funktionen, die den Anwender durch den Kochprozess leiten: gleichzeitige Anzeige der aktuellen und der eingestellten Temperatur sowie der eingestellten Kochzeit und der verbleibenden Kochzeit; Echtzeituhr; "SOFT" Funktion für schonendes Erhitzen empfindlicher Lebensmittel; 9 Leistungsstufen von Sieden bis zu starkem Kochen; Timer für verzögerten Start; Fehleranzeige für rasche Störungsbehebung.
  • Heatproof handle with non-slip surface.
  • Front-mounted inclined led “TOUCH” control panel with recessed deep drawn casing, features self-explanatory display functions which guide operator throughout the cooking process: simultaneous display of actual and set temperature as well as set cooking time and remaining cooking time; real time clock; “SOFT” control for gentle heating up for delicate food; 9 power simmering levels from gentle to heavy boiling; timer for deferred start; error display for quick trouble-shooting.
  • Rezept-Speichermöglichkeit für ein- oder mehrstufige Kochprozesse, mit verschiedenen Temperatureinstellungen.
  • Auf ein Minimum gebrachte enge Spalten erleichtern die Reinigung der Seiten für höchste Hygienestandards.
  • Possibility to store recipes in single or multiphase cooking process, with different temperature settings.
  • Minimised presence of narrow gaps for easier cleaning of the sides to meet the highest hygiene standards.
  • Möglichkeit zur Vorinstallation für Energieoptimierung oder externe Überwachungssysteme (Option).
  • zu 98% recycelbar nach Gewicht; Verpackungsmaterial frei von toxischen Substanzen.
  • Can be prearranged for eventual energy optimisation or external surveillance systems (optional).
  • 98% recyclable by weight; packaging material free of toxic substances.

Merkmale für 586124 Zurück nach oben

  • Elektrisch
  • Netzspannung: 400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Gesamt-Watt 15.5 kW
  • Installation
  • Installationsart: freisthend auf Betonsockel, Füßen , Auf Untergestell, Aufstellung an Wand
  • Schlüsselinformation
  • Konfiguration rechteckig;kippbar
  • Betriebstemperatur MIN.: 50 °C
  • Betriebstemperatur MAX.: 250 °C
  • Länge Rechteckkochkessel: 680 mm
  • Höhe Rechteckkochkessel: 158 mm
  • Tiefe Rechteckkochkessel: 558 mm
  • Außenabmessungen, Höhe: 700 mm
  • Außenabmessungen, Länge: 1200 mm
  • Außenabmessungen, Tiefe: 800 mm
  • Nettogewicht: 210 kg
  • Kessel-Netto-Nutzinhalt 45 lt
  • Kippmechanismus: automatisch
  • Doppelwandiger Deckel:
  • Heizungsart: direkt

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  • Gebrauchsanweisungen

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