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Niederdruckdampf

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Thermaline
Dampf Rechteck-Kochkessel, 80lt für Hygienesockelaufstellung, freistehend mit Mischbatterie


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Dampfbeheizter Kochkessel 80 Ltr. (H), rechteckig, mit Mischbatterie

Dieses Produkt kommt mit

  • Kessel geeignet zum Kochen, Dämpfen, Pochieren, Schmoren oder Köcheln/Simmern aller Produktarten.
  • Rechteckiger Innenkessel, geeignet zum Einsatz von GN-Behältern übereinander für einfaches Be- und Entladen der Produkte.
  • Die Lebensmittel im Kessel werden einheitlich erhitzt, durch ein indirektes Heizsystem mit Sattdampf.
  • Isolierter oberer Kesselrand als Schutz für den Anwender vor Verbrennung.
  • Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
  • Dampf-Quelle: unabhängig, Dampfinjektion mittels Booster direkt in den Doppelmantel.
  • Auslaufhahn ganz einfach zerlegbar für leichte Reinigung.
  • Kessel mit hochqualitativer Wärmeisolierung für Energieeinsparung und niedrige Umgebungstemperatur.
  • IPX6 Wasserschutzgrad.
  • Eingebauter Temperaturfühler für genaue Steuerung des Garvorgangs.
  • USB-Anschluss für leichtes Update der Software, Laden von Rezepten und Herunterladen von HACCP-Daten.
  • Innenkessel aus Chromnickelmolybdänstahl 1.4435. Doppelmantel aus Chromnickelmolybdänstahl 1.4404, ausgelegt für Betrieb mit 1,5 bar Druck.
  • Außenverkleidung und Innenrahmen aus Chromnickelstahl 1.4301.
  • Der Kessel wird mittels externer Quelle mit gesättigtem Dampf bei einem Überdruck von 1,5 bar aufgeheizt.
  • 2" Auslaufhahn für schnelles Leeren des Innenkessels.
  • Eingebaute Wassermischarmatur für leichtes Kesselfüllen und einfache Reinigung.
  • Auf ein Minimum gebrachte enge Spalten erleichtern die Reinigung der Seiten für höchste Hygienestandards.
  • Möglichkeit zur Vorinstallation für Energieoptimierung oder externe Überwachungssysteme (Option).

Merkmale für 586597 Zurück nach oben

  • Elektrisch
  • Netzspannung: 230 V/1N ph/50/60 Hz
  • Gesamt-Watt 0.3 kW
  • Dampf
  • Dampferzeugung: External source
  • Dampfzufuhr-Größe: 1"
  • Kondenswasserablauf-Größe: 1"
  • Max. Dampfdruck: 1.5 bar
  • Dampfverbrauch: 55 kg\h
  • Dampfzufuhr, relativer dynamischer Druck: 1 min bar, 1.5 max bar
  • Wasser
  • Druck: 2-6 bar
  • Installation
  • Installationsart: freisthend auf Betonsockel, Füßen , Auf Untergestell, Aufstellung an Wand
  • Schlüsselinformation
  • Konfiguration rechteckig,fest,freistehend
  • Betriebstemperatur MIN.: 50 °C
  • Betriebstemperatur MAX.: 110 °C
  • Länge Rechteckkochkessel: 356 mm
  • Höhe Rechteckkochkessel: 461 mm
  • Tiefe Rechteckkochkessel: 556 mm
  • Außenabmessungen, Höhe: 700 mm
  • Außenabmessungen, Länge: 700 mm
  • Außenabmessungen, Tiefe: 900 mm
  • Nettogewicht: 150 kg
  • Kessel-Netto-Nutzinhalt 80 lt
  • Doppelwandiger Deckel:
  • Heizungsart: indirekt

Supportfür586597 Zurück nach oben

  • Gebrauchsanweisungen

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    On-line shop

 

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Weitere Informationen auf www.professional.electrolux.de

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