Cook&Chill

Nicht nur ein weiteres Produkt.

Arbeiten Sie exakter, gesünder, nachhaltiger und profitabler.

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Touchline Heißluftdämpfer

Die air-o-steam Touchline läutet eine neue Äre der Kombidämpfer ein. Durch die einfache und intuitive Art und Weise des Kochens stellt sie jede Art der professionelle Küche zufrieden, seien es ein Full-Service-Restaurants, Hotels, Supermärkte, Hochleistungs-Küchen und sogar die feinsten Küchen mit den erfahrensten Köchen.

air-o-chill
Schockkühler & Schockfroster

Optimieren Sie die Arbeitsabläufe in Ihrer Küche, indem Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln erhöhen und den Abfall reduzieren. Unsere innovativen Schockkühler und -froster sind dafür da, den integrierten Cook- und Chill-Prozess abzurunden.

Sie können Ihre Rezepte in jede beliebige Küche mitnehmen
mit einem air-o-steam Touchline Heißluftdämpfer

Global denken, lokal servieren

Erfüllen Sie alle Wünsche, ganz nach dem Geschmack Ihrer Kunden.

Neue Kategorien hinzufügen

Ordnen Sie Ihre Rezepte wie Sie wünschen: nach Küche, Diäten, Zutaten, Temperaturen, Saison.

Viel einfacher mit e-chef

Sie entscheiden den Kochvorgang, dann touch und los.

e-chef logo

e-chef vertraut und testet die weltweite, einzigartige Electrolux Chef Academy

e-chef ist das Ergebnis aus intensivem Dialog im weltweiten Netzwerk von Köchen. Die Daten sind für jeden Anwender verfügbar.

Besuchen Sie den VIP Bereich. Testen Sie neue Rezepte und Kochtipps.

Lebensmittelsicherheit mit dem air-o-steam Touchline Kombidämpfer

Electrolux air-o-chill Class 5

Zubehör für Cook&Chill

Roste und Bleche

Ein umfangreiches Angebot zur Erweiterung Ihrer Speisekarte durch die Verwendung des air-o-steam Touchline: Von Universalblechen über Frittier-, und Grillroste, bis hin zu Spießeinsätzen, Baguetteblechen und vieles mehr.

Sous-vide Prozesse

Die Zubehörartikel für Vakuumverpackung sind unverzichtbar, um Sous-vide Prozesse abzubilden. Die Lagerung verhindert schädliche Einflüsse für die Lebensmittel unter Luftabschluss und Feuchtigkeit.

Der volcano smoker

Der volcano smoker ist die perfekte Ergänzung, um direkt im Garraum eines Heißluftdämpfers den perfekten Räuchergeschmack zu erzielen. Das Aroma wird durch Verwendung von Holzspänen oder getrockneten Gewürzen erreicht.

Geflügel-System

Minimiert die Garzeiten und maximiert den Geschmack mit einem air-o-steam Touchline. In Kombination mit optimierten Kochprozessen und den Geflügelrosten werden sowohl knusprige als auch saftige Ergebnisse erzielt. Die perfekte Lösung für einfache Ergonomie und Profitsteigerung.

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Cook & Chill 2016-05-30T07:36:48+00:00 Electrolux Professional